Âm nhạc có thể thực sự ảnh hưởng đến lựa chọn thực phẩm của bạn?

Có một mối quan hệ giữa Âm nhạc và Thực phẩm?

Ảnh của nhóm biểu tượng8 trên Bapt

Bạn thích loại thức ăn nào?

Tất cả chúng ta đều là Joey Tribbianis, ngay cả khi chúng ta học cách kiểm soát các xung động và quản lý chế độ ăn uống của mình hoặc có hai chiếc pizza tiêu chuẩn mỗi thứ Sáu, chúng ta đều yêu thích thực phẩm. Tuy nhiên, nếu có ai đó hỏi tôi loại thức ăn nào tôi thích, tôi sẽ nói rằng nó thay đổi mỗi ngày, tùy thuộc vào tâm trạng. Một ngày nào đó tôi sẽ đi ăn đồ ăn Trung Quốc thích hợp, trong khi những người khác tôi sẽ gọi món Ol Burger Burger ngon hơn, ngon hơn, nhỏ giọt trong mozzarella.

Bạn thích thể loại nhạc nào?

Cho dù đó là rock, pop, jazz - tất cả chúng ta đều có sở thích của mình. Chẳng hạn, trong các bữa tiệc, tôi thường thích những bản nhạc ồn ào, sôi động mà tôi có thể nhảy, nhưng khi tôi ở nhà một mình, tôi thầm thích nghe những tác phẩm kinh điển cũ (Không thể giúp Elvis Presley yêu tôi yêu thích!).

Âm nhạc và tâm trạng

Ảnh của Hanny Naibaho trên Bapt

Âm nhạc giữ khả năng thay đổi tâm trạng của chúng ta trong vài giây. Nghe những bài hát chậm đưa chúng ta xuống làn ký ức, giúp chúng ta hồi tưởng, nhớ về những người bạn cũ, những cuộc trò chuyện và những khoảnh khắc quan trọng trong cuộc sống khiến chúng ta luyến tiếc. Trong khi đó, nghe một bài hát lạc quan hơn sẽ sạc lại cho chúng tôi, giúp một số người tập trung trong khi khiến những người khác muốn nhảy.

Tâm trạng và thức ăn

Ảnh của Brooke Winters trên Bapt

Ăn uống căng thẳng là một điều. Mối quan hệ giữa tâm trạng của chúng ta và loại thực phẩm chúng ta ăn là một chủ đề được thảo luận nhiều. Cho dù đó là một kỳ thi quan trọng, hoặc một quyết định khó khăn hoặc thậm chí là một cuộc chia tay, chúng tôi ăn. Từ việc hoàn thiện xô và xô kem cho đến tự đổ đầy tất cả các loại đồ ăn vặt, chúng ta say sưa với những thực phẩm không lành mạnh như bất kỳ ai kinh doanh khác khi chúng ta bị căng thẳng.

Vì vậy, câu hỏi là, chính xác làm thế nào âm nhạc ảnh hưởng đến sự lựa chọn thực phẩm của bạn?

Pixabay

Trong một nhóm nghiên cứu gần đây, được công bố trên Tạp chí của Học viện Khoa học Marketing, Dipayan Biswas đã điều tra Ảnh hưởng của âm nhạc xung quanh và tiếng ồn xung quanh đối với doanh số bán thực phẩm.

Với nhiều chuỗi nhà hàng và địa điểm mới mở ra mỗi ngày, sự cạnh tranh trong ngành Thực phẩm là điên rồ. Các nhà hàng mới sẽ kéo dài để tăng doanh số và thiết lập tên của họ trên thị trường. Mặc dù thực phẩm vẫn giữ nguyên ít nhiều, các nhà hàng này đang tăng cường sự tham gia của họ để thu hút khách hàng.

Trong nghiên cứu này, Biswas đã nghiên cứu ảnh hưởng của âm nhạc xung quanh đến các lựa chọn thực phẩm mà khách hàng đưa ra. Nhưng làm thế nào để âm nhạc thiết lập ‘ambiance? Nó phụ thuộc vào âm lượng mà nó được đặt và thể loại của âm nhạc.

Âm lượng:

Ảnh của Drew Patrick Miller trên Bapt

Đây là một chiến lược tiếp thị được sử dụng từ lâu bởi nhiều cửa hàng, nơi họ sử dụng âm lượng của âm nhạc để chọn nhóm tuổi của khách hàng tiềm năng. Ví dụ, loại nhạc nào xuất hiện trong đầu bạn khi bạn nghĩ về một quán cà phê sang trọng hoặc một nơi bán burger chứa đầy học sinh trung học? Không có gì ngoại trừ âm nhạc lớn, lạc quan- Những bản hit mới nhất.

Trong khi đó, bạn sẽ thấy bầu không khí trái ngược nếu bạn đi kiếm một bữa ăn ngon. Âm nhạc chắc chắn là êm dịu và khách hàng chủ yếu là người lớn.

Trong một trong những nghiên cứu, một quán cà phê được chọn ngẫu nhiên, nằm trong một khu phố yên tĩnh. Hai ngày đã được chọn để kiểm tra giả thuyết. Vào thứ Tư, chỉ có những bài hát êm dịu, nhẹ nhàng hơn được phát trong khi vào thứ Sáu, nhạc lớn hơn đáng kể được phát. Vào cuối khung thời gian đã chọn, người ta đã tìm thấy gần 43% thực phẩm lành mạnh được đặt hàng vào thứ Tư (khối lượng thấp) và trong khi chỉ có 32,49% thực phẩm lành mạnh được bán vào thứ Sáu (Khối lượng cao).

Thể loại:

Ảnh của Yuan Thirdy trên Bapt

Trong một nghiên cứu khác của Biswas, ông đã chọn một số sinh viên đại học để kiểm tra tác động của các thể loại âm nhạc khác nhau đối với các lựa chọn thực phẩm. Để thay thế cho âm nhạc ’ồ ồ, một loạt nhạc rock kim loại nặng đã được sử dụng và học sinh được yêu cầu chọn từ các thanh sô cô la và granola. Kết quả cho thấy trong quá trình đá kim loại nặng, chỉ có 52,57% chọn thanh granola so với 92% cho loại thay thế.

Ông giải thích kết quả bằng cách nói: Những phát hiện trong nghiên cứu của chúng tôi cho thấy sự thư giãn bắt nguồn từ âm nhạc âm lượng thấp dẫn đến [một] sự ưa thích đối với thực phẩm lành mạnh.

Âm nhạc lớn và ăn uống căng thẳng:

Ảnh của Ethan Sexton trên Bapt

Âm nhạc lớn / tiếng ồn nền đôi khi có thể rất nhiều. Nó có thể làm bạn khó chịu, nó có thể làm bạn căng thẳng và dường như có thể làm bạn lo lắng. Căng thẳng này khiến cơ thể bạn thèm tất cả các loại thực phẩm không lành mạnh. và đó là cách bạn bắt đầu ăn uống căng thẳng.

Không có gì đáng ngạc nhiên, những người ăn kiêng mãn tính và những người ăn kiêng hạn chế đặc biệt nhạy cảm với những ảnh hưởng của căng thẳng. Hứng thú / căng thẳng khiến các cá nhân chọn thực phẩm không lành mạnh chủ yếu vì thực phẩm ngọt và béo giúp giảm mức độ hưng phấn và căng thẳng cao. Trên thực tế, nghiên cứu với cả người và động vật cho thấy thực phẩm không lành mạnh / thoải mái có thể làm giảm bớt các phản ứng căng thẳng sinh lý.

Âm nhạc chậm và thư giãn:

Ảnh của Eli DeFaria trên Bapt

Hiệu ứng ngược lại được thể hiện bằng cách chơi nhạc chậm, thiền định, như được thể hiện trong một nghiên cứu, của L. Bernardi và đồng tác giả nơi họ tiến hành đo các thay đổi về tim mạch và hô hấp ở bệnh nhân khi nghe nhạc.

Họ kết thúc nghiên cứu của họ bằng cách giải thích những ảnh hưởng của âm nhạc.

Nhạc Music gây ra hiệu ứng kích thích, chủ yếu liên quan đến nhịp độ. Âm nhạc chậm hoặc thiền có thể tạo ra một hiệu ứng thư giãn; thư giãn đặc biệt rõ ràng trong một thời gian tạm dừng. Âm nhạc, đặc biệt là trong các môn học được đào tạo, trước tiên có thể tập trung sự chú ý trong nhịp điệu nhanh hơn, sau đó tạo ra sự thư giãn trong thời gian tạm dừng hoặc nhịp điệu chậm hơn.

Do đó bạn càng thoải mái, bạn càng có nhiều lựa chọn tốt hơn.

Tài liệu tham khảo:

  1. Tạp chí của Học viện Khoa học Marketing. https://link.springer.com/article/10.1007/s11747-018-0583-8?fbclid=IwAR3suNxaXhXemzaT9txQaTxOaU7eTDjvkxAG_ampBy5i5fa0xLa-BZqb4
  2. Tim. Tháng 4 năm 2006; 92 (4): 445 Rất52. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1860846