Nếu chúng ta không thể ăn chất béo và carbohydrate, chúng ta sẽ ăn gì?

Các nghiên cứu cho thấy tác dụng thúc đẩy cảm giác no đáng ngạc nhiên của quả bơ

Ảnh của Danh mục tư tưởng trên Bapt

Khi tháng Ramadan đến với chúng ta, hàng ngàn người Hồi giáo trên khắp thế giới thức dậy mỗi ngày vào thời điểm may mắn của Sehr để giữ cho quá khứ của họ.

Khác nhau, chỉ từ 11 giờ ở Argentina đến 20 giờ ở Nga, những giờ nhanh khác nhau khiến chúng ta phải cảnh giác với những thực phẩm giúp chúng ta no lâu hơn mà không tăng thêm 10 kg vào cuối tháng.

Trong khi thực hiện nghiên cứu của mình, tôi đã bắt gặp một thứ mà tất cả chúng ta đã nghe nói về sự phổ biến của nó, nhưng có thể chưa bao giờ được coi là một thực phẩm Sehr tiềm năng.

Bơ.

Những gì nghiên cứu nói:

Ảnh của Louis Reed trên Bapt

Theo nghiên cứu gần đây được công bố trên Tạp chí Nutrients, người ta thấy rằng việc thay thế Avocadoes bằng Carbonhydrate làm tăng cảm giác no trong số các đối tượng thử nghiệm trong thời gian dài hơn.

Theo tác giả chính Britt Burton-Freeman:

Một trong những mục đích của nghiên cứu là bạn có thể thực hiện những thay thế này và cải thiện phản ứng no và giữ lượng calo như nhau.

Điều này cho thấy Avocadoes không chỉ giúp bạn no lâu hơn mà còn kiểm tra lượng calo của bạn. Điều này mâu thuẫn với nhận thức phổ biến rằng lượng calo càng cao thì thời gian bão hòa càng lâu.

Tiến sĩ Freeman tuyên bố thêm:

Chất béo của những người đã bị quỷ ám từ những năm 90 và bây giờ carbohydrate đang được xem xét kỹ lưỡng. Nếu chúng ta có thể ăn chất béo và không thể ăn carbohydrate, chúng ta sẽ ăn gì?

Các nghiên cứu gần đây đã đặc biệt tập trung vào các tác động có hại của Carbonhydrate; vai trò của chúng trong sự phát triển bệnh tiểu đường và béo phì.

Nếu không phải là Chất béo và carbohydrate, chúng ta có nên tập trung vào protein?

Vì vậy, ở đây có rất nhiều sự thúc đẩy về Protein nhưng chúng ta không nên lạm dụng một loại protein nào cả, tiến sĩ Freeman nói thêm.

Điều này là do tiêu thụ protein dư thừa để bù đắp cho việc thiếu chất béo và tiêu thụ carbohydrate, sau đó, sẽ được lưu trữ dưới dạng chất béo - dẫn đến tăng cân.

Chất béo + Chất xơ = Mục tiêu

Hình ảnh bởi Pexels từ Pixabay

Một lý do đặc biệt, Tiến sĩ Freeman đã tiến hành nghiên cứu là để thấy tác dụng của chất béo + chất xơ đối với cơ thể và làm thế nào nó có liên quan đến việc giảm cân.

Một trong những điều mà tôi đã quan tâm là sự tương tác của chất béo và chất xơ. Bơ là một loại trái cây thú vị vì nó chứa cả chất béo và chất xơ lành mạnh, cô nói.

Điều làm cho chất béo và chất xơ là một sự kết hợp thú vị là chúng thúc đẩy:

  1. Chảy máu dạ dày muộn,

2. Làm chậm quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng,

3. Quản lý phản ứng Insulin và Glucose,

4. Duy trì hoạt động của các hormone đường ruột liên quan đến việc thúc đẩy cảm giác no.

Tại sao lại là bơ?

Hình ảnh của Juraj Varga từ Pixabay

Một quả bơ có kích thước tiêu chuẩn đã được hiển thị để chứa

  • 13,3g chất béo không bão hòa (loại tốt),
  • 10g sợi,
  • mức độ khác nhau của carotenoids và các hợp chất hoạt tính sinh học.

Làm thế nào nó hoạt động:

31 cá nhân thừa cân đã được chọn với chỉ số BMI (Chỉ số khối cơ thể) dao động từ 25 dao32. Sau khi kiểm soát tất cả các biến, những người tham gia được cung cấp 3 bữa ăn sáng khác nhau bao gồm bữa ăn ít chất béo, bữa ăn nhiều carbohydrate và những người có chứa lượng bơ khác nhau trong đó.

Cảm giác của Satiety hơn 6 giờ

Sau sáu giờ khi những người tham gia được yêu cầu đánh giá cảm giác no, no, đói và thèm ăn, những người đã ăn bữa sáng có chứa bơ đã tỏ ra hài lòng nhất.

Hay như Tiến sĩ Freeman đã nêu:

Điều quan trọng là họ nói rằng họ chỉ cảm thấy hài lòng hơn với những bữa ăn này (có chứa bơ).

Hormone cấp trên 6 giờ

Ngay sau khi nhận thấy cảm giác chủ quan của những người tham gia, máu của họ đã được thu thập. Nó đã được tìm thấy rằng những người tiêu thụ bữa ăn có bơ có nồng độ hormone PYY (Peptide YY) cao hơn mà thường thúc đẩy cơn đói.

Trong khi đó, những người ăn chế độ ăn carbohydrate cao hơn mà không có bơ có nồng độ Insulin cao hơn, điều này chỉ thúc đẩy cơn đói tạm thời.

Các bữa ăn bơ đã làm tăng các hormone peptide khác (PYY) đó là các peptide bão hòa, làm giảm cơn đói, tăng sự hài lòng của bữa ăn và khiến bạn cảm thấy no.

Một kích thước phù hợp với tất cả các giải pháp

Không có một kích thước nào phù hợp với tất cả các giải pháp của chế độ ăn uống khi nói đến thành phần bữa ăn tối ưu để kiểm soát sự thèm ăn. Tuy nhiên, hiểu được mối quan hệ giữa hóa học thực phẩm và tác dụng sinh lý của nó trong các quần thể khác nhau có thể tiết lộ cơ hội giải quyết kiểm soát sự thèm ăn và giảm tỷ lệ béo phì, đưa chúng ta đến một bước gần hơn với các khuyến nghị chế độ ăn uống cá nhân.

Điều độ là chìa khóa cho tất cả các nhu cầu thực phẩm của bạn.

Sẽ là không công bằng khi yêu cầu ai đó ngừng ăn chất béo hoàn toàn hoặc ngừng ăn carbohydrate hoàn toàn và chỉ tồn tại trên quả bơ.

Tuy nhiên, để hiểu những gì bạn đang ăn là quan trọng.

Hầu hết chúng ta tiêu thụ chất béo vì chúng thêm hương vị vào thức ăn của chúng ta, do đó, không nên bổ sung chất béo không bão hòa lành mạnh vào chế độ ăn uống của bạn, hoặc thậm chí tiêu thụ một phần carbohydrate trong suốt cả ngày để kiểm soát lượng glucose của bạn - miễn là điều độ.

Chúc mừng Ramadan!